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重庆市大宗农产品产销形势月报(2019年第11期)
日期:2019-12-21 08:46 作者: 来源:重庆市农产品市场监测预警专家组
 
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  一、11月份主要农产品市场运行特点 

  (一)蔬菜产地、零售价环比略跌,899tyc.com:批发价下跌 

  11月,产地环节:地产秋冬蔬菜大量上市,价格有所下跌。监测的30种蔬菜产地均价2.26元/公斤,环比略跌3.00%、同比下滑1.74%,表现平稳。批发环节:市场交易量稳定,批发价格环比略跌,同比明显下跌。零售环节:据重庆市38个区县农贸市场16个蔬菜品种监测,重庆蔬菜零售价格环比下滑1.52%,表现平稳。 

   (二)猪价继续上涨,养猪盈利持续高位 

  11月我市猪价同全国走势相同,均继续上涨(见图表2)。我市玉米均价2.29元/公斤,略有上涨,猪粮比为16.41:1,养猪盈利持续高位。推动猪价大幅上涨主要有以下原因:一是全国仔猪价格普遍大幅上涨拉动;二是受非洲猪瘟疫情影响,养殖户对疫情防控表现信心不足,且仔猪价格高,多数不愿冒险扩产补栏;三是市内外猪源较为紧缺,生猪供应量减少;四是入冬以后,气温下降,猪肉及其加工品消费进入旺季,有利于猪价上涨。

  (三)主要粮油品种价格运行平稳 

  11月份,市内粮油市场购销平稳,监测的八个单品零售价环比2涨6平稳。具体表现:一是散装色拉油零售、批发价格环比分别稳中略涨1.02%、1.15%;二是普通大米价格、粳米零售价平稳;三是标准粉零售、批发价格环比分别稳中略涨1.30%、1.20%;四是土豆、绿豆、散装菜油零售批发价格保持稳定。 

  (四)大宗淡水鱼重庆零售价环比持平、产地和批发价均下跌 

  11月份监测的大宗淡水鱼各类型价格环比全线下跌;同比除重庆产地、批发和零售均价不同程度上涨外,其余类型价格均出现下跌,重庆井口水产品批发市场11月交易量6767吨,环比减少191吨,交易量总体小幅下降。 

  二、12月产销形势预测 

  (一)预计蔬菜产地、批发价格继续下跌 

  地产环节:下一阶段秋冬季蔬菜上市量继续增加,价格方面或继续下跌,月底或出现反弹,个别品种或涨幅较大。批发环节:由于地产秋冬菜类上市量继续增加,本地调出量也相对增加,价格或继续下跌,但个别外调的品种价格或有一定的上涨。总体来看,预计批发价格持平或略跌,月末或出现小幅上涨。 

  (二)猪价将继续上涨,养猪将持续盈利 

  12月,虽然入冬以后居民消费需求将继续增大,且春节临近,肉类加工厂对腌腊制品生产的备货需求也将继续增大,但是进口猪肉及库存冻肉大量投放市场,猪肉市场供需不平衡现象或将缓解。综合分析,预计猪价将继续上涨,养猪持续盈利。 

  (三)粮油价格仍将以稳为主 

  12月,稻米、面粉价格将延续稳定。因新米上市,市场供应充裕,终端需求相对稳定,在政策底价及成本支撑下稻米价格将延续平稳运行。由于小麦市场供给宽松,需求相对稳定,面粉价格将保持平稳运行。目前正值食用油消费旺季,需求增加,叠加库存持续降低和进口供应下降,市场供给收紧,价格将延续上月的稳中略涨态势。新玉米持续上市,加之其替代品麸皮等供应量增加,养殖饲料市场供给宽松,再加之非洲猪瘟影响持续,下游需求仍显不足,玉米价格将呈稳中偏弱态势。 

  (四)大宗淡水鱼价格运行平稳 

  12月份大宗淡水产品继续捕捞上市,气温下降又利于活鱼运输,市场淡水产品供应增加,产地和批发价上升空间变小。如零售价无明显上涨,那么中间商为保持自身利润的稳定而压制池边价,预计12月份大宗淡水鱼将保持平稳态势。 

  三、政策与技术建议 

  (一)蔬菜:一方面利用田间设施,加强茄果类越冬苗的管理;另一方面,积极组织外销,特别加强白萝卜、儿菜、青菜头等的产销对接,谨防品种因集中上市,产销对接不畅而出现滞销情况。 

  (二)生猪:养殖户强化饲养管理,提升养殖场户生物安全水平,选择非疫区健康仔猪适时补栏;相关部门应强化疫病防控指导。 

  (三)蔬菜:建议加强小春作物田间管理,适时追肥、防湿;加强春油菜蚜虫、霜霉病、菌核病等病虫害防治;做好初冬雨水蓄保,以备今冬明春农业生产用水。 

  (四)水产:一是规范操作,避免鱼体受伤。12月份水温降至13℃以下,捕捞上市或分级时,应小心仔细,避免鱼体受伤,防止感染水霉等鱼病;二是根据气温水温变化调整投饲率,增强鱼体质,确保水产品安全越冬;三是适时启动增氧设施,防止缺氧;四是清除池底淤泥并晒塘,整修池埂和池坡,完善进排水系统。 

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